蒸汽喷嘴流量计的测量管是一内衬绝缘材料的非导磁合金短管。两只电极沿管径方向穿通管壁固定在测量管上。其电极头与衬里内表面基本齐平。励磁线圈由双方波脉冲励磁时，将在与测量管轴线垂直的方向上产生磁通量的工作磁场。

　　此时，如果具有一定电导率的流体流经测量管。将切割磁力线感应出电动势。电动势正比于磁通量密度，测量管内径与平均流速的乘积。电动势(流量信号)由电极检出并通过电缆送至转换器。转化器将流量信号放大处理后，可显示流体流量，并能输出脉冲，模拟电流等信号，用于流量的控制和调节。

　　蒸汽喷嘴流量计操作简单，维护量较少，但由于长期的使用，依然会使电极出现脏污或磨损等情况。因此要保证测量的，应定期对蒸汽流量计进行检修。对于蒸汽流量计，每次维护都必须将系统停运，将管道中的液体排空，才能进行拆卸。如果蒸汽流量计在非正常检修期间出现故障，其拆装对连续生产效能影响较大。因此，用户可以针对这个问题，在安装座上加装一只隔离球阀，使得系统在不停运的情况下，实现在线插拔，保证系统的连续稳定运行。

　　蒸汽喷嘴流量计具有的量程局限，非导电性液体的测量，如果说，在导电性液体的流量测量方面，电磁流量计占主导位置的话，则在非导电性液体流量测量领域中，电磁流量计却无能为力，而小管径涡街流量计更适于在该领域中应用。有些涡街流量计产品采取模压成型，把涡街流量计的传感器制造成全塑料产品，再设置不接触的超声波检测元件，对液体不测量，可用于氧化性液体和高纯度液体的流量测量。在石油化工、制药、和半导体领域中，涡街流量计得到卓有效果的运用，如甲醇、甲苯、乙烯、丁烷液氨等，另有半导体财产纯水、超净纯水等。

　　标准输出信号已不能适应系统发展要求。通讯要求数字信号，HART协议的出现，响应时间输出信号随流量参数变化反应的时间，对控制系统来说，越短越好；流量计对脉动流，有较慢的输出响应。综合性能传感器的性能指标是相互制约的。